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les brouillards en decembre

それでは、葡萄と他の植物とでは生態学的にはどう違うのでしょうか。葡萄は少量の土壌さえあれば生きられます。岩床等の環境下でも、岩床間の小さな隙間に入り込み大きく成長します。特にリースリングの葡萄はその岩床条件にもよりますが、葡萄は成長と同時に岩床内の微生物を体内に吸収していきます。私どものワインでは、このスレート土壌の味覚を味わうことが出来ます。モーゼル地方のスレート土壌に育つリースリングは味が素晴らしいだけで無く純度は非常に高く、この惑星の何処にも作ることが出来ない素晴らしいワインです。

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